近来，有市民注意到，成都晋阳路金楠天街多了一家“钓虾工场”。记者从点评渠道了解到，作为一个新式业态，成都规模内已有两家室内钓虾馆，在钓虾馆内，顾客能体会钓虾的进程，店家也会供给加工烹饪服务。
金楠天街这家钓虾馆的老板介绍，馆内能够钓到的是罗氏沼虾，与国内别的的当地的钓虾馆不同，这儿的钓虾是在清水环境中进行，难度下降。
走进“钓虾工场”，水池坐落店肆正中间，坐台盘绕水池设置，不少顾客一边手握钓竿左右移动，一边调查水池内虾的活动状况。
“钓虾工场”的老板吕先生和记者说，钓虾2018年前后就已经在中国台湾鼓起，当地钓虾用的是浑水，难度相对较大。沿海地区比方广东，将浑水换成了清水，下降了钓虾的难度，增加了趣味性。
“店肆6月初开业，恒温水池长8米，宽3米，里边装有十余吨循环净化的清水。因为虾对水质和温度要求比较高，整缸水每8到12小时完结一次过滤，水温也控制在24℃。”
吕先生介绍，现在水池中能够钓到的是罗氏沼虾，除了个头比较大，口感相较小龙虾和基围虾更佳，营养价值也更高，合适白灼、烧烤等做法。
“开业初期钓虾的价格是每小时98元，送虾饵和钓具，钓不到半斤的会补足半斤，也就是说，一个小时至少能钓到半斤虾。”吕先生和记者说，清水钓虾的难度因人而异，但钓虾的进程能够带给顾客许多趣味，“咱们还会定时在水池内投进龙虾，适当所以一个‘福利’，但因为龙虾和罗氏沼虾的生活环境不同，所以这样的‘福利’并不多。”
吕先生和记者说，开一个钓虾馆并不简略。现在店内大概有十几位服务人员，需求他们来辅导顾客怎样穿饵、怎样钓虾、怎样看虾进食等等，钓虾的进程中还要辅导顾客调整钓竿。
吕先生对钓虾这一新业态在成都的开展充满信心，“现在的同行还不多，许多顾客也是第一次传闻这种新玩法。从全成都规模来看，餐饮业空间还很大，特别是喜爱垂钓的年轻人也许多，周末挑选来钓虾馆吃夜宵的一起体会钓虾和烧烤是一种很轻松的生活方式。”（成都商报－红星新闻记者 叶燕 王培哲）