“上一次堂食咱们还穿戴春装，今日都穿短袖了。”扫码、测温、查验72小时核酸阴性证明……在完成了这一系列防疫办法后，门客们走进餐厅，“这个牵挂良久的滋味，总算吃到了。”
6月6日起，除丰台区全域及昌平区部分区域外，北京餐饮运营单位敞开堂食服务。严厉消杀、操控人流密度、发起隔位就座……餐饮运营单位严厉执行各项规定，为堂食顾客发明安全的就餐环境。“小龙虾、牛蛙有必要都点上”“一碗炒肝儿四两包子”“榜首口就要喝到西红柿锅底”“最牵挂臭鳜鱼”“麻六记现已组织上了”……这一刻，门客们的高兴回来了。
6月6日，王府井银泰in88、向阳合生汇等商场迎来门客。火锅、川菜、港式美食、当地特征菜……胃只要一个，想吃的却有许多。关于敞开堂食的榜首餐，这道挑选题有点难。
“跟一切的烦恼说拜拜，跟一切的高兴说嗨嗨……”10时，王府井银泰in88刚运营，商场内的海底捞就响起了了解的旋律。李女士提早一天进行了预定，“敞开堂食的榜首餐当然要吃海底捞，就喜爱在店里吃火锅的气氛。”吃饭空隙的美甲服务也组织上了，“火锅配美甲，堂食的高兴都回来了。”
12时，合生汇商场21街区美食飘香四溢，正餐、小吃等店肆门前排起了队。王女士挑选的是臭鳜鱼，暂停堂食一个多月，她心心念念的便是潇湘阁的臭鳜鱼，“敞开堂食榜首天，趁着午歇时段，和朋友相约来吃臭鳜鱼，吃完心境立马就不相同了。”
在云海肴就餐的李先生说，暂停堂食期间一向靠外卖，尽管也吃得不错，可是“堂食的感觉和享受的服务都很不相同”。他说自己十分牵挂麻六记的红烧肉，这周还约了朋友去吃火锅、干锅，可谓是“吃着碗里的想着锅里的”生动描写。
13时，吴先生和朋友在合生汇敏华冰厅“总算吃到了家园的滋味”。在开饭之前，他们专门拍了相片留念敞开堂食的榜首餐。很快干掉一碗“黯然销魂饭”后，吴先生举起见底的碗晃了晃，为康复堂食的榜首餐做了一个充溢“典礼感”的完毕动作。同桌的朋友此时慨叹道，“上一次堂食咱们都还穿戴春装，今日现已是短袖、裙子一类的夏装了。”
“堂食吃的是一种情感，更有人间烟火气。”对他们而言，这顿饭不仅是一顿午饭，更代表着他们所酷爱的生活方法。
23时，在馋嘴猫串吧（华贸店），仍然有不少门客。最多的一桌有4人，桌子上是小龙虾、烤串儿和啤酒……美食在夜晚的灯火下分外诱人。由所以敞开堂食首日，大都不见散席痕迹。繁忙了一天的张女士说，“作业一天，撸串是最让人放松的时刻，没有烤串和啤酒的夏天是不完美的。”
严厉消杀、操控人流密度、顾客进店扫码、测温、查验72小时核酸阴性证明、发起隔位就座、合理坚持就餐距离、供给酒精消毒用品、运用移动付出等无触摸方法结算……餐饮运营单位严厉执行各项规定，为堂食顾客发明安全的就餐环境。
海底捞摆放毛巾折叠的“天鹅”、西贝莜面村放置织造有型的气球、姚记炒肝簋街店设置了“漫画”挡板……餐厅各出奇招完成隔位就座。姚记炒肝司理姚龙称，此前为防备疫情，店里也曾建立过挡板，不过其时是通明的，这次挡板“更新换代”到了“漫画版”。“朋友之前帮助画了关于姚记炒肝儿的漫画，用作挡板的布景或许比较风趣、有特征。”而这个做法也得到了顾客点赞，“人性化的服务让堂食变得更温暖。”
为堂食康复，各餐饮门店加大原材料储藏。合生汇潇湘阁门店店长杜建宇告知新京报记者，暂停堂食期间进行外卖服务，堂食敞开后，食材储藏多了三分之一左右。云海肴店长赵建伟称，今日的备餐是此前的1.5倍，一起门店及时加工和调货，保证食材新鲜。
堂食康复首日，餐厅作业人员相同慨叹良多，尤其是看到了解的门客面孔时，心中的激动难以言表。敏华冰厅店长张雪琴说，敞开堂食首日接待了不少了解的客人，“良久不见的熟客，隔老远就打招待，让咱们觉得很感动。”湊湊北京合生汇店店长刘浩介绍，“上午10点就有人来现场吃火锅了，榜首拨客人有许多是老顾客，感觉一下就康复了消费活力。”西贝莜面村店长李金纯称，门店又有了小朋友嬉笑的声响，看到了烟火气，“听到有顾客说‘总算能领到门店免费发放的气球了，小朋友都很喜爱’，这说明咱们的服务受到了认可。”
6月5日晚间，已有门客等在簋街预备6月6日清晨享受久别的堂食。北京簋街上的闻名餐厅，胡大饭馆总店也在24时正式敞开堂食，迎来康复堂食以来的榜首拨客人。胡大饭馆相关担任人在承受新京报记者正常采访时表明，5日正午，胡大饭馆前台就现已接到了多个顾客咨询电线时敞开夜宵。”胡大饭馆总店店长陈峰告知新京报记者，从5日晚9时开端，大约预定了30多桌。5日晚上11时开端，门口就现已有顾客在排队等候。
一位排队的顾客表明，自己家住三里屯，知道6日康复餐饮堂食后，就抱着“试一试”的主意来簋街看看。“没想到胡大真的开了，特别激动，馋死了，有必要吃起来。”“小龙虾、牛蛙有必要都点上！”
清晨宵夜往后，清晨的城市继续绽放着令人入神的烟火气。6月6日6时，姚记炒肝簋街店正式敞开堂食。姚记炒肝簋街店作业人员告知新京报记者，咱们清晨5点半按时就位，6点一到就开门了。“门一开，包子、炒肝儿就都预备好了。”6时20分，榜首位顾客走进门店，在测温、扫健康宝之后，这位顾客显得稍微有点“不适应”：“咱们今日是能够堂食吧？”得到切当答案后，顾客走到柜台前，点餐、扫码、付款。
“一碗炒肝儿、四两包子！”厨房响起简直中止了一个月的传菜声。“我就在邻近住，堂食未暂停之前简直天天来这儿吃。”这位顾客告知新京报记者，“这种早点仍是在店里吃着感觉好，等好长时刻了！”
6月6日，在北京海底捞门店中现已有50多家正式康复堂食，其间海底捞劲松店在6月6日0点按时敞开堂食，据服务人员介绍，不少顾客深夜前来等候，只为榜首时刻吃上火锅，“一开门就来了几十桌客人，一度需求排队。直到清晨3、4点，都有顾客连续到店。”呷哺集团旗下240余家呷哺呷哺和湊湊门店康复堂食，除丰台和昌平区部分门店暂未康复，现在敞开堂食的门店占比达80%以上。
北京多家老字号餐厅也在今日康复了堂食。华天集团旗下同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、惠丰门钉肉饼店、二友居、庆丰包子铺、延吉餐厅、新川面馆等品牌餐饮企业，在接到康复堂食后敏捷呼应，储藏原材料、做好卫生和消毒，为康复堂食做足了预备。同和居饭馆月坛店餐饮部副司理郭素红介绍，门店职工为了迎候堂食，现已给店内做了“深度清洁”——开窗通风、整理卫生死角、一切餐具从头消毒、饭馆内全体全面消毒，“为了这一天，咱们等了太久了。”
坐落西四的百年湘菜名店曲园酒楼，餐位密度现已降到了之前的40%左右，桌子间的距离显着拉大。曲园酒楼司理马东梅告知新京报记者，6月5日接到第二天堂食康复的音讯之后，门店就开端做预备。“咱们的厨师长、我国烹饪大师张景严对原材料的进货都一项一项核对，保证食材的新鲜。”峨嵋酒家为了迎候堂食，门店从一早就开端精心吊汤，总司理张玉明说，“康复堂食了，今日的汤吊得尤为多一些，保证供应。”
快餐店方面，6日康复堂食后，北京的麦当劳餐厅在原有管理制度基础上，进一步拟定了从职工、餐厅、外送服务到营运组织的晋级防备办法，保证执行防控办法。为了让咱们顾客更定心，麦当劳在安全服务的前提下，餐厅继续供给“无触摸配送”和“无触摸取餐”服务。一起引荐顾客运用自助点餐机，经过手机下单，无触摸取餐。一起，麦乐送服务的外送包装袋均会贴好封口签，一起附上食物制造时刻、主张食用时限等相关信息的小票单据，做到餐品、人员可追踪。